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酸排骨怎么弄
2023-01-19

目录酸排骨怎么弄酸排骨的营养价值酸排骨怎么腌制烧烤酸排骨怎么做

酸排骨也就是糖醋排骨,排骨的口感是非常不错的,营养价值又非常高,里面含有非常多的营养物质,瘦肉肥肉搭配比例正好,吃起来不会那么肥腻干燥,而且骨头里面的营养物质也是非常多的,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下酸排骨怎么弄?

酸排骨怎么弄

需要准备番茄酱,陈醋,白砂糖,玉米淀粉,盐,植物油,排骨,排骨清洗干净剁成块状,加入适量的盐搅拌均匀,腌制20分钟,排骨腌制好以后,加一些玉米淀粉,用手抓均匀,玉米粉拌好以后,锅里面加入适量的油烧热,然后改成中火,把排骨放进去炸到金黄,需要不断的翻身,避免糊锅,快要出锅之前改成大火收油,捞出来把油份沥干,然后再准备一个碗,里面加白砂糖,玉米淀粉以及陈醋,番茄酱,再加入一些水搅拌均匀,锅里面留一些底油,把调料放进去炒一下,倒入排骨翻炒均匀,让它裹上糖浆,不要熬太长时间,裹上糖浆以后立刻盛出来就可以了。

制作酸排骨需要准备青红辣椒,糖,生粉,番茄酱,白糖,番茄,菠萝以及排骨,排骨先用生粉以及盐腌制半个小时,番茄切粒,青红辣椒切块,菠萝切成块状,半个小时以后就可以在锅中加入适量的油烧热,把排骨放进去炸,炸酥脆以后捞出来油份沥干,放进盘子里面,然后开始炒番茄粒,炒到变成番茄酱就把青红辣椒,菠萝放进去,差不多的时候就可以放一些白糖,番茄酱,白醋翻炒,尝一下味道,酱汁调的差不多的时候,把排骨放进去翻炒焖一下就可以吃了。

酸排骨的营养价值

酸排骨可以达到补中益气作用,不管是哪一种排骨的制作方法,都能够起到补中益气效果,吃一些酸排骨还能够起到补益身体作用,它的营养价值是非常高的,在中医方面认为,排骨能够滋阴补血,特别是在寒冷的冬季适当的吃一些补益身体的作用就非常不错。

吃一些酸排骨还可以让骨骼健康更好,排骨是生活中经常会吃的食物,能够给身体补充优质蛋白质,钙质非常丰富,能够让骨骼健康维持的更好。

吃一些酸排骨还能够达到补血健脾胃作用,在中医方面认为它除了含有维生素脂肪蛋白以外,还含有非常多的磷酸钙,骨粘蛋白以及骨胶原,能够给老人小孩提供钙质,预防骨质疏松,佝偻疾病出现,补血健脾胃的作用也是非常不错的。

吃一些酸排骨还能够达到改善贫血作用,因为它里面含有血红素,还含有半胱氨酸,能够让铁元素的吸收变得更好,让缺铁性贫血问题得到改善。吃一些酸排骨还能够让体力增强,因为它的肌氨酸含量非常高,能够让体力变得更强,让精力变得更加充沛。

酸排骨怎么腌制

酸排骨的腌制方法就是,先准备一些排骨,剁成段状,把血水冲洗干净,把水分沥干,用一些生粉,大蒜,生姜,生抽,盐腌制60分钟以上,腌制好以后就可以放到水里面焯一下,开始制作后续的料理。

烧烤酸排骨怎么做

烧烤酸排骨需要准备蜂蜜,生抽,酱油,日本酱油,泰式酸辣酱,红甜椒,小洋葱,盐,香叶,胡萝卜,洋葱,油鼓,先把排骨清洗干净,切成块状,排骨放到水里面,加入适量的料酒以及生姜片,把排骨盛出来以后用温水清洗干净以后备用,胡萝卜切成块状,洋葱切成大块,排骨放到锅中,加入适量的开水煮开,然后再把配料放进去,必须要煮开,改成小火炖煮40分钟,排骨放进大盘子里面,在煮排骨的过程中就可以准备一些腌料,然后红甜椒,大蒜,洋葱切碎,小锅放一些油烧热,把大蒜洋葱放进去炒香,加一些红甜椒,继续翻炒半分钟左右,剩余的材料倒进去,煮开以后用小火煮4~5分钟,放凉以后腌料倒进排骨里面腌制1~2个小时,腌制时间越长越入味,再把排骨放到已经铺了锡纸的烤盘里面,200度烤15分钟,在最后的5分钟时间里面涂抹一些腌料,这样就可以让味道更好。

上面介绍的就是酸排骨怎么弄,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,适当的吃一些酸排骨,可以给身体补充充足的营养物质,能够让健康情况变得更安好,补充所需要的能量,这样身体体质也能够提高,抵抗疾病的能力就可以更强。